ACETO BALSAMICO

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L'Aceto Balsamico è un prodotto tradizionale della cucina emiliana. È composto a partire da mosti provenienti solo dalla provincia di Modena e la sua presenza è certificata già in un documento del 1046.

Attualmente questo prodotto è tutelato dal marchio di Denominazione d'Origine Protetta e da quello di Indicazione Geografica Protetta.

Da Obsequium ogni giorno è possibile assaggiare i vari tipi di aceto balsamico, dal più giovane al più invecchiato.