CHIANTI CLASSICO RISERVA

13 articoli in questa categoria

Per ottenere la dicitura "Riserva" il Chianti Classico deve essere invecchiato per ulteriori due anni tra barriques e bottiglia. Questo è dunque un vino più strutturato e corposo del precedente, con un titolo alcolometrico minimo di 12,5 %vol. Morbido e speziato, si sposa bene con piatti complessi dai sapori più decisi, e formaggi e salumi più stagionati.

Da consumare ad una temperatura di 16-18°, è consigliata un ossignazoine in bottiglia per 2-3 ore, o l'uso di un decanter per le ultim annate imesse sul commercio