BRUT ZERO

Lo Champagne Mandois Brut Zero è uno Champagne non dosato (non zuccherato), inserito all'interno della stessa Maison di Champagne, dopo essere stato sboccato “à la volée” (molto velocemente a mano). Creato in collaborazione con Francis Bernard, Mastro Cantiniere, Mandois Brut Zero viene affinato per 4 anni sui lieviti e vuole esprimere la quintessenza di uno stile molto Brut, perfetto per l'alta cucina. Ha un aspetto scintillante con tenui riflessi dorati. Al naso mostra una rara raffinatezza, con sentori di fiori bianchi e agrumi. Si distingue, complesso e caratterizzato da sentori fruttati di albicocca e pesca gialla. Data la sua maturazione sui lieviti, la freschezza esaltante dello Champagne è sorprendente. L'eleganza cristallina e minerale di questo Champagne Brut Zero lo rende perfettamente adatto alla cucina contemporanea.