CONTE GUICCARDINI

Castello Di Poppiano, storica fortezza eretta verso la fine del primo millennio a difesa esterna della città di Firenze, è l’azienda storica dei Guicciardini fin dal XII secolo.La tenuta è situata nella zona del Chianti Colli Fiorentini. I vigneti coprono

Castello Di Poppiano, storica fortezza eretta verso la fine del primo millennio a difesa esterna della città di Firenze, è l’azienda storica dei Guicciardini fin dal XII secolo.La tenuta è situata nella zona del Chianti Colli Fiorentini. I vigneti coprono 130 ha, dei quali 103 Chianti Colli Fiorentini e Chianti ed i restanti destinati a vini IGT rossi e bianchi. Nella cantina di vinificazione tutto è predisposto per valorizzare la qualità delle uve coltivate e raccolte nelle vigne di proprietà. L’affinamento, in botti per il Chianti ed in barriques per i vini IGT, avviene lentamente nei sotterranei del Castello ed aggiunge ai vini rotondità, pregio e carattere che si completano con qualche mese di affinamento in bottiglia. La “Vinsantaia” di antichi carati e barili di castagno e rovere è ospitata nella torre maestra ed è una peculiarità unica e ricca di fascino del Castello di Poppiano. Analoga cura viene riservata alle olive delle olivete che vengono frante fresche nel frantoio aziendale nel cortile del Castello.