Vinsanto Belcaro
Nome

Vinsanto Belcaro

Produttore
Categoria
Uvaggio
Trebbiano Toscano 100%
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Vin Santo della tradizione sia nell’uvaggio, trebbiano e malvasia, che nel metodo di lavorazione. Le uve, raccolte ai primi di ottobre, vengono appassite su graticci fino al mese di dicembre, per poi essere spremute in maniera soffice. Il mosto che si ottiene fermenta lentamente ed affina per 5 anni in piccoli fusti di rovere (caratelli). Colore ambrato con sentori di mandorle, miele e leggera speziatura. Palato fresco e misurata dolcezza. Ideale con dolci a pasta secca o con mandorle ma anche formaggi di pecora e gorgonzola stagionati.