ETNA ROSSO DOC CALDERARA SOTTANA
ETNA ROSSO DOC CALDERARA SOTTANA
ETNA ROSSO DOC CALDERARA SOTTANA
Nome

ETNA ROSSO DOC CALDERARA SOTTANA

Anno
2016
Uvaggio
Nerello mascalese 95%, Nerello cappuccio 5%
Share
70

L’Etna Rosso “Calderara Sottana” è una delle etichette più importanti e rappresentative della Tenuta delle Terre Nere, uno dei produttori di riferimento del territorio dell’Etna. Tra i primi a realizzare etichette dedicate alle singole parcelle dell’azienda. Frutto di uve nerello mascalese unite ad una quota residuale di nerello cappuccio provenienti da Calderara Sottana: vigneto posto tra 600 e 700 m di quota, il suo solo nome basta ad evocare il calore che i leggeri sassi di pietra pomice e basalto di cui è completamente ricoperto il terreno trattengono e rilasciano durante le fresche notti, favorendo una perfetta maturazione dei grappoli. Affinato in legni di rovere francese per un periodo variabile tra 16 e 18 mesi e per 1 mese finale in acciaio.

Il Caldera Sottana si presenta con un gradevole aspetto color rubino e un profumo fruttato e dolce, dove si fanno complementari i sentori di frutta matura e quelli speziati. Accarezza il palato con equilibrio e buona intensità, lo conquista con la sua freschezza e la sua fragranza. Con un tannino ben saldo ma ugualmente integrato nella trama complessiva, è un vino che, con il passare degli anni, acquista in complessità e ricchezza, sempre mantenendo una finezza incredibile. Un vino da abbinare a piatti di particolare eleganza.