AMARONE MAZZANO 2013

Quando si parla dell’Amarone della Valpolicella Classico Mazzano, lo si deve fare con il massimo rispetto: un vino unico e incomparabile, la vera punta di diamante dell’azienda Masi. Un Amarone fatto a regola d’arte, prodotto con uve Corvina, Rondinella e Molinara, rigorosamente selezionate e provenienti dall’omonimo cru di proprietà della famiglia Boscaini, sottoposte a prolungato appassimento nei fruttai e fatto lentamente fermentare, con lieviti indigeni, a temperature non controllate e, quindi, fatto riposare per 3 anni in botti grandi di rovere di Allier e Slavonia. Un capolavoro.

Superbo e raffinato fin dal colore granato, esprime olfatto avvolgente, dove note speziate si fondono a toni fruttati e floreali di grande intensità. Emergono profumi di cannella, liquirizia, scatola di sigari, more in confettura, ciliegie sotto spirito, caffè, tabacco. In bocca è potente ed equilibrato, morbidissimo nell’attacco gustativo, rilascia in chiusura note tostate carezzevoli d’interminabile persistenza.

Con arrosti e brasati di carni nobili e con il Monte Veronese stravecchio.