Nobile di Montepulciano 2017
Nobile di Montepulciano 2017
Nobile di Montepulciano 2017
Nobile di Montepulciano 2017
Nobile di Montepulciano 2017
Nome

Nobile di Montepulciano 2017

Produttore
Anno
2017
Uvaggio
Sangiovese 90%, Merlot 5%, Cabernet 5%
Gradazione Alcolica
14,5 %
Formato
0.75 L
Contiene Solfiti
Si
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21

Il Vino Nobile di Montepulciano di Canneto nasce in vigneti situati nel cuore dell’omonima DOCG. È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Merlot e Cabernet, raccolte e selezionate a mano da fine settembre a metà ottobre.

Vinificazione e Affinamento: Diraspapigiatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio inox con l’ausilio di lieviti selezionati. La macerazione dura 18-20 giorni. La maturazione avviene in fusti di rovere francese da 5 Hl per 18 mesi, 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30- 40 Hl, alcuni mesi in tini di acciaio e almeno 6 mesi in bottiglia.

Il Vino Nobile di Montepulciano 2016 di Canneto all'assaggio mostra un meraviglioso equilibrio. Emergono senza sforzo sentori di frutta. I tannini sono fini, i profumi sono fini ed accoglienti. Questo morbido Vino Nobile si può continuare a bere per diversi anni. Perfetto in abbinamento con carni rosse, grigliate, spezzatino e selvaggina. Ottimo anche con il pecorino di Pienza e i formaggi stagionati in genere. Da non sottovalutare l'abbinamento con preparazioni vegetariane a base di melanzane o radicchio.

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