NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA 2016
NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA 2016
NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA 2016
NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA 2016
NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA 2016
Nome

NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA 2016

Produttore
Anno
2016
Uvaggio
Sangiovese 95%, Merlot e Cabernet 5%
Gradazione Alcolica
14,5 %
Formato
0.75 L
Contiene Solfiti
Si
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28

Il Vino Nobile di Montepulciano Riserva di Canneto nasce in vigneti situati nel cuore dell’omonima DOCG. È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Merlot e Cabernet, raccolte e selezionate a mano da fine settembre a metà ottobre.

Fresco e concentrato, profumi di ribes nero e sapori di ciliegia, con tocchi di liquirizia, tabacco e spezie. Splendidamente equilibrato.
Vino longevo, conserva le proprie caratteristiche, spesso migliorandole, per almeno 10 anni.

Vinificazione e Affinamento: Diraspapigiatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio con l’ausilio di lieviti selezionati. La macerazione dura 18-20 giorni. La maturazione avviene in fusti di rovere francese da 5 Hl per 18 mesi, 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30- 40 Hl

Abbinamenti: il Nobile è un vino carnivoro che dà il meglio di sé con le carni rosse, le grigliate di carne, spezzatino e selvaggina. Ottimo con il pecorino di Pienza e tutti i formaggi stagionati.
Da non sottovalutare l'abbinamento con preparazioni vegetariane a base di melanzane o radicchio. Eccellente con un classico 'filetto ai funghi'.

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