Tenuta Buon Tempo
Nome

Tenuta Buon Tempo

Anno
2016
Uvaggio
Sangiovese 100%
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Vinificazione in acciaio a temperatura contrallata e fermentazione con lieviti indigeni, macerazione di 2 settimane e successivamente un anno di invecchiamento in botti grandi (60hl) di rovere di slavonia per tre quarti del vino e per il resto tonneaux da 500 lt di rovere francese usati.
Dopodichè il vino viene naturalmente chiarificato per decantazione in acciaio e lasciato riposare minimo sei mesi in bottiglia prima dell’immissione in commercio.

Aromi di viola, frutti di bosco, erbe e tartufo al naso. Al palato, amarena matura, chiodi di garofano macinati e un pizzico di caffè espresso, mentre i tannini morbidi danno leggerezza con fresca acidità.