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KI NO BI ("La bellezza delle stagioni") si ispira alla tradizione ed è distillato, miscelato e imbottigliato a Kyoto. Il gin è realizzato in uno stile secco riconoscibile ma con un netto accento giapponese.
KI NO BI Kyoto Dry Gin è creato con botaniche giapponesi come lo yuzu giallo del nord della Prefettura di Kyoto, trucioli di legno di hinoki (cipresso giapponese), bambù, tè gyokuro della regione di Uji e bacche verdi di sanshō (pepe giapponese in grani).
Imbottigliato al 45,7% di alcol, KI NO BI utilizza una base di acquavite di riso e acqua impareggiabile proveniente dal famoso distretto della produzione di sake, Fushimi.
