Il Campitello 2020

Da un’attenta e rigorosa selezione di sangiovese, a cui si aggiunge un pizzico di colorino e canaiolo, nasce questo Chianti Classico Riserva DOCG: una bottiglia con cui Monteraponi ci fa scoprire sapori e sensazioni che raccontano della perfetta sinergia fra terra e uomo, dove emerge un ventaglio aromatico fine al naso, mentre in bocca è la potenza a colpire dopo pochi sorsi. Le fasi di lavorazione in cantina prevedono una fermentazione spontanea in vasche di cemento, senza aggiunta di lieviti e senza controllo delle temperature, mentre l'invecchiamento avviene in botti grandi di rovere francese o di Slavonia per 30 mesi. “Il Campitello” è un’etichetta di grande affidabilità, capace di regalare un ricordo e un’emozione sempre piacevole in ogni circostanza.

Il colore si presenta di un rosso granato. Emergono al naso note intense di spezie e frutti rossi. Fin dall'inizio la forza e potenza di questo vino ti travolgono. La complessità del galestro combinato con l'argilla conferiscono una sapidità e persistenza davvero notevoli. Le note terziarie, di erbe aromatiche miste a sentori di ginestra e finocchio rendono il vino perfettamente in linea con il territorio del Chianti Classico. L'acidità rimane sempre alta, data l'importante altitudine dell'azienda, garantendo longevità in cantina. I tannini fini ma importanti lo rendono perfetto con abbinamenti di piatti tipici di carne della Toscana, come la cacciagione.