LES CRETES PINOT GRIS 2022

Il vino Pinot Gris di Les Cretes, prodotto esclusivamente con uve della varietà tradizionale, offre un'esperienza sensoriale unica che riflette il nostro terroir alpino. Con una produzione annua limitata a 3.200 bottiglie, questo vino è il risultato di una cura artigianale in ogni fase del processo. Le uve vengono raccolte a completa maturazione e subito sottoposte a refrigerazione per preservarne la freschezza e la delicatezza aromatica. Dopo una pressatura soffice a grappolo intero, il mosto fermenta con lieviti selezionati in acciaio inox a temperatura controllata per circa 15 giorni. L'affinamento avviene "sur lies" per 9 mesi, con frequenti batonnages per accentuare la complessità del vino. Successivamente, il vino riposa in bottiglia per ulteriori 4 mesi prima di essere pronto per il consumo.

Il Pinot Gris si presenta con un colore brillante giallo paglierino e offre un bouquet floreale di tiglio, biancospino ed erbe di montagna, arricchito da note fruttate di mela e pera. In bocca è sapido, morbido, fresco ed equilibrato, con un finale lungo e una piacevole chiusura minerale.