Rosso di Montalcino Fagnani 2021

L'azienda Fagnani di Montalcino viene portata avanti in cantina da Gianni Bernazzi e Francesco Fagnani che esaltano l’anima dei propri vini. L’esperienza preziosa maturata negli anni, il ricorso a tecniche consolidate ed innovative e presupposti territoriali ideali sono garanzia di prodotti di straordinaria qualità nel pieno e prezioso rispetto dell’elemento naturale. La cura meticolosa dei vitigni e dell’ambiente uniti ad una rigorosa selezione costituiscono i presupposti fondamentale per l’autenticità dei propri vini, con un carattere originario che esprime a pieno la semplicità di un terroir unico e straordinario.

Vinificazione:
Il Rosso di Montalcino Fagnani viene vinificato in purezza in tini di acciaio inox una temperatura controllata per circa 15 - 20 giorni, con rimontaggi e delestage che consentono di massimizzare l'estrazione dalle bucce e di tutti i componenti strutturali del vino.

Maturazione:
Affinamento, dopo aver completato una prima fermentazione ed una seconda malica; in piccole botti di rovere di Slavonia e fusti in rovere francese per circa 12 mesi.

Affinamento:
3 mesi di affinamento finale in bottiglia.

Note di Degustazione e Abbinamenti:
Vino rosso di colore rubino intenso. Buona struttura e sapidità, in bocca si presenta pulito ed elegante, con un gusto retrò di frutti di bosco come mirtilli, ribes, lamponi e fragole. Al profumo si presenta eleganteed intenso. Si sposa egregiamente con primi piatti al ragù, carne bianca arrosto, formaggi freschi e di media stagionatura.

Temperatura di Servizio consigliata: 18 ° C