LA QUINTA 2019

La Quinta di podere Giodo nasce dalla quinta vigna di Sangiovese piantata a Montalcino da Carlo Ferrini. Dopo la fermentazione, che avviene in acciaio per 7 giorni, l'affinamento prosegue per 12 mesi in tonneau e botti grandi, e termina con un ulteriore passaggio in cemento.

Al naso emergono note di ciliegia, marasca, frutti di bosco, spezie dolci, uniti a profumi evoluti ematici e di sottobosco.

Al plato si articola in un sorso fine, scorrevole e di gran carattere, che conduce verso un finale fresco, sapido e di buona persistenza gustativa.