Vernaccia di San Gimignano Riserva 2019

Colore giallo paglierino, luminoso con sfumatura verdolina tendente all’oro antico.Il profumo è ampio, aristocratico, molto variegato in una equilibrata miscela iniziale di fiori di ginestra e di mallo di noce, di pompelmo e melone , che sfumano nelle note vanigliate armonizzate con i sentori minerali della pietra focaia.
Al gusto si afferma vino di carattere, concentrato, sapido, perfettamente equilibrato, con un finale ravvivato da un saldo
nerbo acido. Complesso, minerale, ha lunga persistenza con un retrogusto in cui affiorano le note di frutta matura.
Abbinamento con pesce al forno,carni bianche,preparazioni con salse delicate,formaggi stagionati, erborinati cremos.