BARONE DI VILLA GRANDE ETNA ROSSO 2020

Proveniente dalle rinomate terre di Milo e Castiglione di Sicilia, questo Nero d'Avola incarna l'autenticità e la tradizione vitivinicola dell'isola. Con una composizione di Nerello Mascalese all'80%, arricchito dal Nerello Cappuccio e dal Nerello Mantellato al 20%, questo vino è un vero e proprio tributo alla ricchezza dei vitigni autoctoni della Sicilia.

Coltivati con cura e rispetto per la terra, i vigneti producono una resa di 50 ettolitri per ettaro, conferendo al vino una concentrazione e una complessità uniche. La fermentazione avviene in acciaio, con una macerazione di 6-10 giorni che permette al vino di acquisire la sua straordinaria struttura e profondità. Successivamente, l'affinamento avviene in botti di castagno da 500 litri per 12 mesi, seguito dall'imbottigliamento dopo 18 mesi dalla vendemmia, permettendo al vino di raggiungere la sua massima espressione.

Alla temperatura di servizio di 18°C, il vino si presenta nel bicchiere con un intenso colore rosso rubino, brillante e fluido, anticipando un'esperienza sensoriale straordinaria. All'olfatto, emergono sentori floreali di viola e di frutta fresca di sotto bosco, seguiti da leggere note erbacee che completano il bouquet aromatico.

All'assaggio, il vino rivela tutta la sua complessità e armonia. Nonostante la presenza di tannini ben strutturati, il vino si distingue per la sua morbidezza e la sua spiccata acidità, bilanciata da un frutto fresco e persistente che persiste a lungo sul palato.

È un vino versatile che si presta magnificamente ad accompagnare una vasta gamma di piatti. Perfetto con tagliate di carne rossa e tonno, si sposa splendidamente anche con arrosti di mare e di terra, esaltando i sapori intensi e avvolgenti dei piatti. Inoltre, si abbina alla perfezione con i salumi dei monti Nebrodi e con pietanze agrodolci, confermando la sua versatilità in tavola.

Un vero marchio di fabbrica dell'azienda, questo Nero d'Avola rappresenta l'equilibrio perfetto tra acidità, tannino, frutta e mineralità. È un vino da gustare subito, ma anche da conservare in cantina, garantendo piacere e soddisfazione fino a quindici anni dalla vendemmia. Ogni sorso è un viaggio attraverso le tradizioni e le bellezze della Sicilia, una celebrazione della vita e della passione che si nascondono dietro ogni bottiglia.