VENICA & VENICA Pétris Malvasia Doc Collio 2022

Colore
Dal colore giallo dorato brillante.
Note olfattive
SpiccanoNote gustative
Al sorso ritorna l’albicocca. La sapidità, supportata da sentori minerali, fa da padrona. Lunga persistenza aromatica.
Da accompagnare con
Vino da mare. La frittura di pesce nelle diverse versioni. Sarde e sardoni alla griglia, tagliata di tonno scottata. Risotto alla pescatora. Rotolo di coniglio disossato alle erbe aromatiche, rombo al forno su letto di patate e pomodori confit. note fruttate che richiamano l’albicocca ed erbe aromatiche come salvia e timo. Una grande mineralità contraddistingue la Malvasia “Pètris”.