Brunello di Montalcino Fagnani 2018

L'azienda Fagnani di Montalcino viene portata avanti in cantina da Gianni Bernazzi e Francesco Fagnani che esaltano l’anima dei propri vini. L’esperienza preziosa maturata negli anni, il ricorso a tecniche consolidate ed innovative e presupposti territoriali ideali sono garanzia di prodotti di straordinaria qualità nel pieno e prezioso rispetto dell’elemento naturale. La cura meticolosa dei vitigni e dell’ambiente uniti ad una rigorosa selezione costituiscono i presupposti fondamentale per l’autenticità dei propri vini, con un carattere originario che esprime a pieno la semplicità di un terroir unico e straordinario.

Vinificazione: Il Brunello di Montalcino Fagnani viene vinificato in purezza in tini di acciaio inox a temperatura controllata per circa 20 – 25 giorni, con rimontaggi e delestage che consentono di massimizzare l'estrazione dalle bucce e di tutti i componenti strutturali del vino.

Maturazione: Affinamento in piccole botti di rovere di Slavonia e fusti in rovere francese per circa 36 mesi, ottenendo un complesso omegeneo e strutturato.

Affinamento: 4 mesi di affinamento in bottiglia. Messo in commercio il 5° anno successivo alla vendemmia.

Note di Degustazione e Abbinamenti:
Il Brunello di Montalcino Fagnani 2016 si presenta nel calice di colore rosso rubino intenso tendente al granato. Profumo elegante ed intenso. Asciutto, caldo, robusto e persistente. Si sposa egregiamente con primi strutturati, cacciagione,arrosti di carne rosse e formaggi stagionati. Vino da lungo invecchiamento.

Temperatura di Servizio consigliata: 18°C