ENDRIZZI LAGRERIN 2021

Il Lagrein, vitigno emblematico delle terre trentine, trova la sua massima espressione nei vigneti di San Michele all'Adige e Faedo, situati sul conoide del Rio Faedo, a monte della rinomata Cantina Endrizzi. Qui, l'allevamento a guyot su terreno dolomitico-calcareo con stratificazioni alluvionali conferisce al vino una complessità unica.

Con una resa a 70 hl per ettaro, la vendemmia avviene rigorosamente a mano, con una selezione delle migliori uve dopo un attento diradamento estivo. La vinificazione è caratterizzata da una fermentazione con macerazione di 6-8 giorni in serbatoi di tipo "Ganimede", con follature morbide ed efficaci. La fermentazione malolattica e l'affinamento in grandi botti di rovere permettono di preservare l'intenso gusto fruttato tipico del Lagrein.

Il risultato è un vino di colore rubino carico e brillante, con un profumo elegante che evoca note di viola e piccoli frutti di bosco. In bocca si presenta pieno, armonico e molto fruttato, con un carattere particolare e irripetibile che riflette al meglio le caratteristiche del terroir montano in cui è coltivato.

Ideale in abbinamento con gli affettati, il Lagrein si sposa perfettamente con carni rosse e formaggi saporiti, offrendo un'esperienza gastronomica indimenticabile che celebra l'autenticità e l'eccellenza delle terre trentine.